2025年10月26日にオープンさせて頂き、無事に年内の営業を終えて、少しまとまった休息を頂いております。本当に多くの方々に支えられ２か月と少しを何とか乗り切ることが出来たと思います。
少しずつ調理場の使い方の改善や器具の補充などを行い、働きやすくなってきています。来年は自分自身の食材と料理に対する姿勢を磨いていき、おまかせ料理の献立や提供の流れも色を出していける様に日々精進していきますので、皆さま今後ともよろしくお願い致します。
また、オープンから今までずっと冬でしたので、季節の移り変わりも楽しみです。宮城県のプライドフィッシュである銀鮭（宮城サーモン）や山菜、桜エビ、筍、など春の食材が出回る頃には過ごしやすい気温になっていることを期待して、本年の仕事納めとさせて頂きます。
来年もどうぞ 小料理 すずRe：をよろしくお願い致します。
皆さま、良いお年を